Dienbien.gov.vn - Xác định an toàn thực phẩm là vấn đề được xã hội quan tâm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người, trong thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) trên địa bàn tỉnh luôn được chính quyền và các ngành chức năng quan tâm và chỉ đạo sâu sát. Qua đó, nhận thức về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh và toàn xã hội đã từng bước được nâng lên rõ rệt.

Đoàn kiển tra liên ngành Kiểm tra ATTP tại các cơ sở kinh doanh chế biến thực phẩm.

Trong những năm qua được sự quan tâm, chỉ đạo sát xao của Tỉnh ủy, HĐNĐ, UBND tỉnh, các Ban ngành, đoàn thể, các cấp chính quyền địa phương công tác bảo đảm VSATTP trên địa bàn tỉnh ta đã có những kết quả đáng ghi nhận như: Các Sở, ban, ngành thành viên Ban Chỉ đạo tỉnh, UBND các cấp thực hiện đa dạng hóa các sản phẩm truyền thông nhằm nâng cao nhận thức trách nhiệm của nhà quản lý, người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng, các hội viên trong việc đảm bảo chất lượng ATTP, như: Tổ chức 546 buổi nói chuyện trực tiếp với 14.524 lượt người nghe; 538 lượt phát thanh qua loa, đài của xã, phường; phát trên sóng Truyền hình của tỉnh, huyện 514 lượt; phát trên sóng phát thành của tỉnh, huyện 813 lượt; tại tuyển tỉnh đã tổ chức 33 lớp tập huấn cho cán bộ thực hiện công tác an toàn thực phẩm 1.351 lượt người; tại tuyến huyện tổ chức 20 lớp tập huấn với 716 lượt cán bộ làm công tác ATTP tuyến huyện, xã. Công tác thanh tra, kiểm tra trên địa bàn toàn tỉnh đã triển khai 447 lượt, đoàn thanh tra, kiểm tra, giám sát về công tác đảm bảo ATTP theo phân cấp được 6.362 lượt cơ sở. Trong đó: số cơ sở đạt yêu cầu về ATTP: 6.131/6362 lượt cơ sở, số lượt cơ sở chưa đạt yêu cầu về ATTP 231/6.362 lượt cơ sở.Công tác kiểm nghiệm, xét nghiệm thực phẩm đã thực hiện kiểm tra, lấy mẫu làm xét nghiệm test nhanh VSATTP được 32.762 test, kết quả 31.786 test đạt yêu cầu, 976 test không đạt yêu cầu, nguyên nhân các mẫu không đạt chủ yếu do sử dụng dầu mỡ chiên rán lại nhiều lần chiếm 96%; hàn the trong giò, chả chiếm 1,1%...Duy trì 8 mô hình xã, phường điểm về thức ăn đường phố thuộc địa bàn thành phố Điện Biên Phủ. UBND, BCĐ VSATTP các cấp, ngành Y tế đã chỉ đạo sát sao công tác giám sát chặt chẽ nguy cơ ô nhiễm thực phẩm; đảm bảo ATTP phục vụ các sự kiện chính trị, xã hội, phục vụ nhân dân, và người tiêu dùng trong các dịp lễ hội. Năm 2018 toàn tỉnh không có vụ ngộ độc thực phẩm lớn trên 30 người mắc; không có người tử vong do ngộ độc thực phẩm. Cụ thể: Năm 2018 trên địa bàn tỉnh xảy ra 3 vụ ngộ độc thực phẩm với 12 ca mắc do nấm độc, 9 ca mắc ngộ độc do ăn con nòng nọc và 1 ca đơn lẻ do ngộ độc nấm, không xảy ra tử vong do ngộ độc thực phẩm. Trong năm 2018 Ngành Y tế đã chỉ đạo Trung tâm Y tế các huyện, thị xã, thành phố và Trạm Y tế xã, phường, thị trấn, y tế thôn bản trên địa bàn tỉnh thực hiện giám sát 3.410 bữa ăn sự kiện tạp trung đông người với 876.938 người tham dự ma chay, cưới hỏi, lễ…100% các bữa ăn sự kiện tại thôn bản, gia đình được kiểm soát chặt chẽ không để xảy ra tình trạng ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.

Đồng chí Triệu Đình Thành, Giám đốc Sở Y tế cho biết: Mô hình bảo đảm VSATTP đã được triển khai có hiệu quả, bước đầu đã áp dụng thành công các mô hình quản lý tiên tiến ở một số đơn vị sản xuất, chế biến thực phẩm, sản xuất rau an toàn theo hướng GAP cơ bản đã tạo ra những sản phẩm thực phẩm an toàn hơn cho người tiêu dùng của tỉnh. Công tác thông tin tuyên truyền đã được đẩy mạnh giúp thay đổi nhận thức và hành vi trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm theo chiều hướng tốt hơn. Công tác thanh tra, kiểm tra đã được duy trì thường xuyên và tăng cường triển khai trong các chiến dịch trọng điểm như tháng hành động vì chất lượng VSATTP, Tết Trung thu, Tết nguyên đán đã giúp ngăn chặn và xử lý nhiều vụ vi phạm về VSATTP. 

Tuy nhiên, công tác bảo đảm ATTP hiện nay đang phải đối mặt với những thách thức rất lớn đó là: Vấn đề dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, hóa chất bảo quản trong nông sản thực phẩm như rau, quả, thịt gia súc gia cầm vẫn còn gặp nhiều khó khăn trong công tác kiểm soát. Vấn đề chế biến thực phẩm còn nhiều hạn chế do trình độ quy mô sản xuất, chế biến thực phẩm ở tỉnh ta chủ yếu các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, sản xuát thủ công theo thời vụ, quy mô hộ gia đình. Vì vậy điều kiện VSATTP của các cơ sở chế biến thực phẩm loại này còn nhiều hạn chế. Vấn về thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm nhập lậu quản lý còn gặp nhiều khó khăn, thủ đoạn kinh doanh, sản xuất ngày càng tinh vi, diễn biến rất phức tạp, đang là vấn đề gây nhức nhối, bức xúc cho tất cả các cơ quan quản lý và xã hội. Ý thức chấp hành pháp luật về vệ sinh ATTP của một số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng còn chưa cao…

Để công tác bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh và tiêu dùng thực phẩm, bảo vệ sức khỏe nhân dân và phát triển kinh tế xã hội, tỉnh ta đã đề nhiệm vụ trong thời gian tới, đó là tiếp tục quán triệt triển khai thực hiện Chỉ thị số 13/CT-TTg ngày 9/5/2016 của Thủ tướng về tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP. Tăng cường hoạt động tuyên truyền, thông điệp truyền thông về ATTP, đa dạng hóa các hoạt động truyền thông qua các phương tiện thông tin đại chúng. Tăng cường thanh tra, kiểm soát việc sản xuất, kinh doanh hóa chất bảo vệ thực vật và vật tư nông nghiệp bảo đảm sử dụng đúng liều lượng, chủng loại, thời gian cách ly của các loại vật tư nông nghiệp trong trồng trọt, chăn nuôi, bảo quản, chế biến nông sản thực phẩm. Tăng cường giám sát tình hình ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm và giám sát mối nguy; kiểm soát chặt chẽ công tác đảm bảo ATTP tại các bếp ăn tập thể, bữa ăn sự kiện đông người trong các thôn phố bản trên địa bàn quản lý. Duy trì 8 mô hình xã, phường điểm về thức ăn đường phố thuộc địa bàn Thành phố Điện Biên Phủ. Xây dựng và nhân rộng các mô hình sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đảm bảo chất lượng ATTP. Duy trì chuỗi cung cấp sản phẩm, triển khai mô hình quản lý an toàn thực phẩm theo chuỗi./.

Thanh Tâm