Dienbien.gov.vn - Sáng 29/4, tại trường Tiểu học Hà Nội – Điện Biên Phủ, Sở Khoa học và Công nghệ tổ chức Hội thảo chuyên đề: “Ứng dụng giải pháp số hóa trong lưu mẫu và truy xuất nguồn gốc thực phẩm học đường”. Dự hội thảo có đại diện lãnh đạo một số sở, ngành, các xã, phường; đại diện các trường học có bếp ăn bán trú trên địa bàn tỉnh.

Quang cảnh Hội thảo tại Trường Tiểu học Hà Nội - Điện Biên Phủ

Thời gian qua, Sở Khoa học và Công nghệ đã phối hợp với Công ty Cổ phần Công nghệ Checkee và Trường Tiểu học Hà Nội – Điện Biên Phủ triển khai thí điểm giải pháp số hóa trong lưu mẫu thực phẩm. Hội thảo được tổ chức nhằm công bố kết quả triển khai thí điểm, đồng thời trình diễn quy trình số hóa dựa trên nền tảng mã QR định danh. Đây cũng là diễn đàn để các cơ quan quản lý, nhà trường và doanh nghiệp trao đổi, thống nhất giải pháp kỹ thuật, hướng tới kiểm soát rủi ro an toàn thực phẩm từ sớm, từ xa; từng bước xây dựng lộ trình nhân rộng mô hình tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh.

Tại hội thảo, các đại biểu được giới thiệu quy trình vận hành ứng dụng truy xuất nguồn gốc thực phẩm và quản lý lưu mẫu món ăn sau chế biến trong trường học. Theo đó, quy trình được thực hiện qua 3 bước: trước chế biến, trong chế biến và sau chế biến; bảo đảm minh bạch nguồn nguyên liệu đầu vào, truy xuất rõ ràng nguồn gốc và lưu mẫu món ăn theo đúng quy định. cũng tập trung thảo luận về kết quả vận hành thực tế, những thuận lợi, khó khăn; đánh giá cơ sở pháp lý và tính khả thi của việc triển khai lưu mẫu thực phẩm bằng hình thức số hóa… 

Thông qua ứng dụng, phụ huynh có thể theo dõi thực đơn hằng ngày, nguồn gốc nguyên liệu và nhận cảnh báo khi có vấn đề; nhà trường chủ động kiểm soát nguyên liệu, quy trình chế biến và lưu mẫu; các cơ quan quản lý thuận lợi trong công tác giám sát, đồng thời nâng cao khả năng phối hợp, phản ứng nhanh liên ngành trong xử lý các tình huống liên quan đến an toàn thực phẩm. Theo Sở Khoa học và Công nghệ, lộ trình triển khai sẽ ưu tiên nhân rộng tại các trường có quy mô bán trú lớn, hạ tầng Internet ổn định.
Hội thảo, các đại biểu được trải nghiệm thực tế quét mã QR code ở tem niêm phong trực tiếp trên hộp lưu mẫu món ăn tại bếp ăn trường Tiểu học Hà Nội – Điện Biên Phủ./.

Ngọc Thủy