Dienbien.gov.vn - Bước vào năm học mới 2021 - 2022, cùng với việc nâng cao chất lượng dạy và học, các trường học trên địa bàn tỉnh tiếp tục triển khai thực hiện hiệu quả công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tại các bếp ăn bán trú nhằm đảm bảo sức khỏe, phát triển thể chất cho học sinh.

Vườn rau tự trồng của trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học xã Mường Pồn.

Trước diễn biến phức tạp của dịch Covid-19, các bếp ăn bán trú tại trường học được chú trọng đầu tư đảm bảo vệ sinh, đầy đủ dinh dưỡng, giúp cho học sinh được nâng cao sức khỏe. Việc lựa chọn, kiểm soát nguồn cung cấp thực phẩm, các khâu chế biến, tổ chức bữa ăn đảm bảo dinh dưỡng cho học sinh là nhiệm vụ quan trọng của các trường học.

Trao đổi với phóng viên, đồng Đặng Quang Huy - Trưởng phòng Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) huyện Điện Biên cho biết: “Ngay từ đầu năm, Phòng GD&ĐT huyện đã ban hành nhiều văn bản chỉ đạo, phối hợp Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh và Trung tâm Y tế huyện tổ chức tập huấn nâng cao kiến thức về VSATTP và năng lực chuyên môn cho cán bộ quản lý, nhân viên y tế, nhân viên nấu ăn ở 100% các trường có tổ chức nấu ăn thuộc huyện”.

Năm học 2021 - 2022, trường Phổ thông Dân tộc bán trú Tiểu học xã Mường Pồn có hơn 360 học sinh, trong đó có hơn 170 học sinh ăn bán trú tại trường. Trao đổi với phóng viên, đồng chí Trần Thị Loan - Phó Hiệu trưởng trường PTDTBT Tiểu học xã Mường Pồn cho biết: “Thực hiện theo chỉ đạo của Phòng GD&ĐT  huyện, ngay từ đầu năm học nhà trường đã họp Ban Giám hiệu nhà trường, các đoàn thể để thống nhất định mức ăn cho trẻ và thực đơn. Sau đó, lựa chọn các đơn vị, nhà cung cấp thực phẩm đảm bảo thực phẩm luôn tươi, chất lượng, cung cấp theo từng ngày theo đúng chế độ ăn bán trú học sinh”.

Nhân viên Trường THCS Mường Pồn chia thực đơn ăn trưa theo các suất ăn cho học sinh.

Đối với Trường THCS Mường Pồn có hơn 330 học sinh bán trú, ăn ở tại trường, cũng đặc biệt quan tâm đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Trường quy định với người chế biến thức ăn phải đeo khẩu trang khi chế biến thức ăn, dụng cụ ăn uống được vệ sinh sạch sẽ, khử khuẩn trước và sau khi sử dụng. Trao đổi với phóng viên, đồng chí Nguyễn Văn Tới - Hiệu trưởng trường THCS Mường Pồn cho biết: “Chế độ của các học sinh nhà trường đảm bảo tối đa, sắp xếp thực đơn khoa học, đảm bảo chất dinh dưỡng. Nhà trường luôn chú trọng cho giáo viên, nhân viên tăng cường tham gia tập huấn kiến thức về VSATTP để vận dụng hiệu quả, đảm bảo dinh dưỡng cho học sinh”.

Công tác bảo đảm VSATTP tại các bếp ăn bán trú luôn là nhiệm vụ trọng tâm cần triển khai thực hiện hiệu quả của các trường học. Thời gian qua, thực hiện theo sự chỉ đạo của Sở GD&ĐT, Phòng GD&ĐT huyện, các trường Tiểu học, THCS trên địa bàn xã Mường Pồn, huyện Điện Biên đã tập trung đảm bảo chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh, bảo đảm cho học sinh phát triển đầy đủ về thể chất, tinh thần, nâng cao hiệu quả học tập./.

Trần Hà