Trưởng bản Quàng Văn Thương, cho biết: Năm 2004, bản Mển được Bộ Văn hóa - Thể thao & Du lịch đầu tư xây dựng một Nhà Văn hoá theo kiểu nhà sàn trị giá hơn 160 triệu đồng. Những năm gần đây, khi khách du lịch đến tham quan và có nhu cầu giao lưu, tìm hiểu bản sắc văn hoá dân tộc Thái, Nhà Văn hoá bản luôn là điểm giao lưu, gặp gỡ của các đoàn với người dân trong bản. Trước đây, khách tìm đến bản chủ yếu qua các tua du lịch do nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh tổ chức và liên hệ. Đến nay, các đoàn có thể liên hệ trực tiếp với bản khi có nhu cầu. Trung bình hàng tháng có khoảng 15 đoàn khách đến tham quan, trong đó có cả khách du lịch nước ngoài. Mỗi dịp có khách tới tham quan và giao lưu, người dân bản Mển lại có dịp thể hiện lòng hiếu khách và giới thiệu về nghệ thuật ẩm thực cũng như bản sắc văn hoá độc đáo của dân tộc Thái.

Bản Mển đã thành lập tổ văn hoá ẩm thực gồm 10 người, là những người uy tín, trách nhiệm với công việc và có bề dày kinh nghiệm. Với phương châm “vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi”, những món ăn trong thực đơn được lựa chọn kỹ, đặc biệt đảm bảo yêu cầu về mặt hình thức và vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy giá cả thị trường thường xuyên biến động nhưng mỗi mâm cỗ chỉ giao động từ 600 800 nghìn đồng. Tổ phục vụ ẩm thực ngoài việc được trả công mỗi người từ 40 - 50 nghìn đồng/ngày phục vụ, số dư còn lại đóng góp vào quỹ chung của bản. Việc kinh doanh dịch vụ ẩm thực mang tính cộng đồng bởi không chỉ người trong tổ được hưởng lợi mà cả những gia đình khác trong bản. Nguyên liệu, như: Rau xanh, măng đắng, thịt gia súc, gia cầm làm các món ăn dân tộc được lấy từ các hộ dân trong bản. Do đó, mùa nào, thức ấy, nhiều gia đình có nơi tiêu thụ sản phẩm ổn định, góp phần tăng thu nhập.

Ngoài kinh doanh dịch vụ ẩm thực, bản Mển có đội văn nghệ với 16 người phục vụ khi khách du lịch có nhu cầu. Đoàn khách nào cũng vậy, sau khi thưởng thức các món ăn dân tộc, khách du lịch được đắm say trong các điệu dân ca mượt mà, uyển chuyển của dân tộc Thái. Các tiết mục biểu diễn khá phong phú, từ dân ca, thổi pí pặp đến những điệu múa xoè, nhảy sạp thu hút khách du lịch tham gia. Ngoài những tiết mục truyền thống mang đậm nét văn hóa của dân tộc Thái, bản Mển thường xuyên mời nghệ nhân về dạy các tiết mục mới. Với số tiền khoảng 1,5 triệu đồng, bản vừa trả công dạy cho nghệ nhân, vừa mua thêm các trang phục, đạo cụ biểu diễn phù hợp với tiết mục mới. Do vậy, nhiều làn điệu dân ca, điệu múa đặc trưng của các dân tộc luôn được người trong bản Mển trân trọng, giữ gìn. Giống như kinh doanh dịch vụ ẩm thực, ngoài chi tiền bồi dưỡng cho đội văn nghệ 50 nghìn đồng/người, số tiền còn lại bổ sung vào quỹ phúc lợi của bản. Số tiền trên được bản sử dụng tiết kiệm, hợp lý, như: Mua hoặc sửa chữa trang thiết bị; thuê nghệ nhân, trang phục biểu diễn.

Với cách làm hay mang tính cộng đồng, kinh doanh dịch vụ tại bản Mển đạt hiệu quả tích cực. Từ đó, nâng cao đời sống vật chất, tinh thần của người dân, đồng thời góp phần thu hút nhiều khách du lịch đến bản Mển hơn.

Theo baodienbienphu.com.vn