Hiện nay, Trường Phổ thông Dân tộc bán trú THCS Na Sang có 10 lớp với 287 học sinh, trong đó, 163 học sinh ăn nghỉ tại trường 3 bữa/ngày. Để bữa ăn của học sinh đảm bảo vệ sinh, nhân viên cấp dưỡng của nhà trường lựa chọn những cửa hàng, hộ kinh doanh uy tín ký kết hợp đồng cung ứng thực phẩm. Bên cạnh đó, giáo viên hướng dẫn các em học sinh tự trồng rau sạch cung cấp cho bếp ăn nhà trường, vừa đảm bảo an toàn lại có thêm một khoản thu vào quỹ lớp. Nhân viên cấp dưỡng của nhà trường được tuyển chọn là những người khỏe mạnh, được kiểm tra sức khỏe định kỳ. Các đồ dùng như bát, đĩa, thìa, khay đựng thức ăn… luôn được vệ sinh sạch sẽ, hạn chế tối đa các nguy cơ xảy ra ô nhiễm chéo. Thức ăn sau khi nấu chín được cán bộ y tế học đường kiểm tra ATVSTP và lấy mẫu lưu trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 24 giờ. Trước mỗi bữa ăn, thầy cô giáo luôn đôn đốc các em học sinh rửa tay sạch sẽ. Vì vậy, trong những năm qua trường không để xảy ra trường hợp học sinh ngộ độc thực phẩm nào.

Thầy Nguyễn Văn Tỏ, Phó Hiệu trưởng Trường Phổ thông Dân tộc bán trú THCS Na Sang, cho biết: Từ năm học 2011 – 2012 nhà trường bắt đầu tổ chức bếp ăn tập thể cho các em học sinh bán trú. Do trường nằm cạnh quốc lộ 12, chỉ cách thị trấn Mường Chà chưa đầy 10km, giao thông thuận tiện nên việc cung ứng thực phẩm khá dễ dàng. Thực phẩm luôn được vận chuyển đến và sử dụng ngay trong ngày. Tuy nhiên, thời gian đầu, nhà trường tổ chức bếp ăn tập thể rất khó khăn do phụ huynh lo ngại vấn đề ATVSTP, không muốn cho con em mình ăn tại bếp ăn nhà trường. Nhưng sau một thời gian, nhà trường tổ chức bữa ăn ngon, hợp vệ sinh, đảm bảo chế độ dinh dưỡng nên phụ huynh yên tâm, gửi gắm con em mình đến trường.

Em Lý Thị Nghênh, học sinh lớp 8A2, Trường Phổ thông Dân tộc bán trú THCS Na Sang, chia sẻ: Nhà em ở bản Nậm Bó, cách trường hơn 7km, đường đèo dốc khó đi nên em ở lại trường, cuối tháng mới về thăm bố mẹ và các em. Được thầy cô quan tâm tạo điều kiện tổ chức nấu ăn tại trường còn hướng dẫn kiến thức về ATVSTP em rất vui. Mỗi bữa em đều được ăn no, ngon, đủ chất lại đảm bảo vệ sinh, nhà trường như ngôi nhà thứ hai của em vậy.

Thực hiện tốt công tác ATVSTP trong các trường bán trú không những đảm bảo được sức khỏe cho học sinh, giúp các em có điều kiện học tập tốt hơn mà còn tạo dựng niềm tin trong phụ huynh đối với nhà trường. Để tiếp tục thực hiện tốt công tác ATVSTP trong trường bán trú, tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm, dịch bệnh, cần có sự quan tâm sát sao của các cấp, các ngành, đầu tư cơ sở vật chất, cử cán bộ chuyên môn thường xuyên kiểm tra, giám sát, tổ chức các lớp tập huấn cho cán bộ chuyên trách về ATVSTP đến từng trường bán trú.

Theo baodienbienphu.info.vn