Những năm gần đây, vấn đề đảm bảo VSATTP luôn được các cấp, ngành và người dân quân tâm. Mặc dù ngành chức năng đã chủ động tham mưu cho UBND tỉnh đề ra nhiều chủ trương, giải pháp chỉ đạo, điều hành, kiểm tra, kiểm soát VSATTP, nhưng do ý thức chấp hành pháp luật của một bộ phận hộ thương nhân, đối tượng kinh doanh kém; với người nông dân quá lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật trong phun phòng trừ dịch bệnh cho các loại rau, củ, quả; chăn nuôi gia súc, gia cầm, thủy sản... dùng nhiều thức ăc công nghiệp, chất bảo quản bị cấm, đã dẫn đến các loại thực phẩm không đảm bảo chất lượng, ít nhiều gây ảnh hưởng sức khỏe người tiêu dùng.

 

Mặc dù đã có nhiều chuyển biến trong công tác VSATTP, nhưng năm 2013 trên địa bàn tỉnh vẫn xảy ra 14 vụ ngộ độc thực phẩm với 49 ca mắc và 40 ca đơn lẻ, trong đó 1 ca tử vong. So với năm 2012 thì số vụ, số ca mắc, số người tử vong đều giảm. Tuy nhiên, theo đánh giá thì công tác đảm bảo VSATTP luôn “nóng”. Cứ mỗi lần đoàn kiểm tra liên ngành tuyến tỉnh và các huyện, thị... tiến hành thanh, kiểm tra đều phát hiện vi phạm. Trong năm 2013, các đoàn thanh, kiểm tra VSATTP các cấp thực hiện 8.107 lượt kiểm tra, phát hiện 2.349 lượt cơ sở vi phạm các quy định của Nhà nước (chiếm 29%). Cơ quan chức năng nhắc nhở 2.103 cơ sở, cảnh cáo 31 cơ sở, đóng cửa 10 cơ sở, hủy sản phẩm 80 cơ sở...

 

Để đảm bảo VSATTP, nhất là trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Ngọ 2014, Ban Chỉ đạo VSATTP đã ban hành Kế hoạch số 1258/KH-BCĐ. Theo đó, từ ngày 2/1 - 25/2/2014, các cơ quan thành viên Ban Chỉ đạo VSATTP tỉnh, các sở, ngành liên quan, chính quyền các huyện, thị xã, thành phố tăng cường công tác tuyên truyền, giáo dục các quy định của pháp luật, các kiến thức về bảo đảm VSATTP cho người sản xuất, chế biến, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm; hướng dẫn người tiêu dùng trong việc lựa chọn, sử dụng các sản phẩm thực phẩm an toàn, tẩy chay gia cầm, các sản phẩm gia cầm nhập lậu, các cơ sở thực phẩm không đảm bảo vệ sinh. Nội dung, thời gian, cách thức kiểm tra, phiếu kiểm tra cần đổi mới; xử lý, phạt nặng, thu hồi sản phẩm và kiên quyết đóng cửa các cơ sở sản xuất, kinh doanh cố ý vi phạm VSATTP. Cùng với đó là tổng rà soát hộ sản xuất, kinh doanh thực phẩm để phân tích theo chuỗi, xác định loại thực phẩm nào là trọng tâm, được nhiều người dân sử dụng trong dịp tết. Khi chúng ta phân theo chuỗi, phân khúc kiểm tra sẽ xác định được khâu nào của sản phẩm có nguy cơ cao, không đảm bảo VSATTP, từ đó tập trung làm và làm quyết liệt chứ không làm tràn lan, tốn nhiều thời gian, công sức mà hiệu quả không cao. Một mặt, chúng ta kịp thời thông báo trên các phương tiện thông tin đại chúng đối với các cơ sở xản xuất, loại sản phẩm, tên cơ sở vi phạm. Khi người tiêu dùng biết rõ thông tin họ sẽ tự quy lưng, tẩy chay những sản phẩm vi phạm các quy định về VSATTP, là cơ sở để từng bước thanh lọc, làm trong sạch thị trường thực phẩm.