Theo đó, Bộ Y tế chịu trách nhiệm quản lý quá trình sản xuất, chế biến, vận chuyển, kinh doanh phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, nước uống đóng chai, nước khoáng thiên nhiên, thực phẩm chức năng, vật liệu, dụng cụ bao gói thực phẩm trong nhóm, đồng thời chịu trách nhiệm trước Chính phủ thực hiện quản lý nhà nước về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cũng theo ông Huấn, sắp tới ngành y tế sẽ đưa ra cảnh báo ảnh hưởng đến sức khỏe người dân thông qua việc kiểm nghiệm và công bố thường xuyên các loại hóa chất trong các nhóm thực phẩm có nguy cơ cao như rau quả, rượu, thịt,… “Ở Việt Nam mới phát hiện ngộ độc thực phầm là chính, bệnh lây qua thực phẩm mới chỉ là bệnh đơn giản như đường ruột, ngộ độc do chất tự nhiên còn chưa giải quyết được bệnh lây truyền qua đường thực phẩm, nhất là bệnh chuyển hóa, ung thư,... ”ông Huấn cho biết.

Theo dantri.com.vn