Dienbien.gov.vn - Trong khuôn khổ Lễ hội Hoa Anh Đào năm 2026 với chủ đề “Mường Phăng vào xuân - Hoa Anh Đào khoe sắc”, hội thi ẩm thực “Hương sắc Mường Phăng” đã diễn ra sôi nổi với sự tham gia của 15 đội thi, bao gồm các nhóm bản và nhà hàng trên địa bàn xã.

Đến với hội thi, các đội trình bày những mâm cỗ đặc sắc, mang đậm nét văn hóa ẩm thực truyền thống của đồng bào các dân tộc địa phương, với các món ăn như: cá nướng, thịt trâu sấy, mọ gà, mọ vịt, xôi ngũ sắc, canh măng nấu lá vón vén, gà hấp bí đỏ… Mỗi đội tự chuẩn bị nguyên liệu, chế biến một mâm cỗ hoàn chỉnh cho 8 người với 6 món chính đặc trưng, đồng thời sáng tạo thêm các món phụ, trang trí mâm cỗ hài hòa, đẹp mắt.

Điểm nhấn của hội thi là phần thuyết minh về mâm cỗ, giới thiệu ý nghĩa, giá trị trong đời sống gia đình và cộng đồng, giúp người thưởng thức hiểu rõ hơn về văn hóa ẩm thực truyền thống của đồng bào các dân tộc Mường Phăng. Ban Giám khảo đánh giá cao sự chuẩn bị công phu, chất lượng món ăn ngon, trình bày đẹp mắt và nội dung thuyết minh giàu ý nghĩa.

Hội thi không chỉ là sân chơi sáng tạo, giao lưu ẩm thực mà còn là cơ hội để giới thiệu, tôn vinh và quảng bá nét đẹp văn hóa ẩm thực phong phú của đồng bào các dân tộc địa phương. Hoạt động này góp phần làm phong phú sản phẩm du lịch cộng đồng, tạo điểm nhấn thu hút du khách và thúc đẩy phát triển du lịch Mường Phăng theo hướng bền vững.

Kết thúc hội thi, Ban Tổ chức đã trao 3 giải Nhất, 3 giải Nhì, 5 giải Ba và 4 giải Khuyến khích cho các đội tham gia. Giải Nhất được trao cho các đội: bản Co Muông - bản Sáng - bản Hả; Huổi Hộc - Nà Ngám 1,2; Tẩu Pung - Nà Nhạn 1,2, với những mâm cỗ chế biến công phu, món ăn ngon và thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực truyền thống của đồng bào các dân tộc Mường Phăng.

Cùng với hội thi ẩm thực, Lễ hội Hoa Anh Đào Mường Phăng 2026 do UBND xã Mường Phăng tổ chức từ ngày 9 - 11/1 còn diễn ra nhiều hoạt động văn hóa, thể thao và du lịch sôi nổi, thu hút đông đảo người dân và du khách đến trải nghiệm.

Các đội thi bên mâm cỗ tại Hội thi ẩm thực “Hương sắc Mường Phăng” 2026:

Lan Phương