Dienbien.gov.vn - Thời gian gần đây, do thời tiết nắng nóng kéo dài nhiệt độ luôn ở mức cao là điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn sinh sôi, phát triển, dễ phát sinh dịch bệnh. Để bảo vệ sức khỏe cho nhân dân, thành phố Điện Biên Phủ đã chỉ đạo các cơ quan chức năng thường xuyên kiểm tra, kiểm soát các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mùa nắng nóng.

Thức ăn được chế biến sẵn bày bán bên lề đường là các món ăn nhanh, tiện lợi, hợp túi tiền, phục vụ nhiều đối tượng. Tuy nhiên lại tồn tại nhiều nguy cơ không bảo đảm ATTP, ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng, sức khỏe người tiêu dùng.

Thời điểm hiện tại, trên địa bàn thành phố thời tiết nắng nóng kéo dài đã ảnh hưởng rất lớn đến đời sống của nhân dân. Do nhiệt độ luôn ở mức cao dẫn đến thức ăn dễ bị ôi thiu. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe cho nhân dân, thành phố đã tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát công tác đảm bảo vệ sinh ATTP tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các cơ sở dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể, giám sát và xử lý kịp thời các trường hợp ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua đường thực phẩm, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm về vệ sinh ATTP. Đề cao vai trò, trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể trong việc thực thi pháp luật về ATTP.

Mùa hè là nơi phát sinh nhiều dịch bệnh đặc biệt là lây truyền qua thực phẩm ngày một gia tăng để phồng chống dịch bệnh đến mức thấp nhất, Trung tâm y tế thành phố đã cử cán bộ phối hợp với cơ quan chuyên môn, tăng cường công tác đảm bảo ATTP mùa nắng nóng; đồng thời, nâng cao chất lượng dịch vụ, chất lượng công tác phục vụ đem lại sự hài lòng cho người bệnh tuyên truyền cho người dân đưa con đến các cơ sở y tế để được tiêm chủng đầy đủ, khuyến khích nhân dân khám bệnh định kỳ, tầm soát sớm bệnh hiểm nghèo.

Ông Vừ A Sử - Giám đốc Trung tâm y tế thành phố cho biết: Thực hiện ý kiến chỉ đạo của Ban chăm sóc sức khỏe thành phố, trung tâm y tế thành phố xây dựng kế hoạch phòng chống dịch trong mùa hè, đặc biệt trong thời gian gần đây, thay đổi khí hậu có ảnh hưởng sức khỏe của các bệnh nhân vào điều trị chủ yếu liên quan đến đường hô hấp và tiêu hóa. Trên cơ sở thống kê, trung tâm y tế thành phố đã xây dựng kế hoạch cụ thể và chuẩn bị các điều kiện để đón và tiếp nhận các bệnh nhân trong trường hợp vào cấp cứu tại trung tâm y tế thành phố. Một là: Tăng cường công tác tuyên truyền để người dân hiểu và phòng tránh, hai là tiếp tục cung ứng thuốc đáp ứng công tác điều trị, chăm sóc, cấp cứu bệnh nhân khi vào viện điều trị, đặc biệt là các trường hợp liên quan đến an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố.

Với thời tiết nắng nóng như hiện nay, tại các chợ trên địa bàn thành phố đang bày bán những thực phẩm tươi sống, hay những đồ ăn sẵn không có gì che đậy như các loại thịt, cá, tôm, sau khi đã mổ ra để phơi nắng ngoài chợ như thế này, ruồi nhặng bâu kín cũng là trung gian lây truyền nhiều mầm bệnh, vi sinh vật từ nguồn thức ăn không đảm bảo vệ sinh ATTP sẽ gây ra những bệnh truyền nhiễm như bệnh tiêu chảy, thương hàn, tả và một số bệnh về giun sán... mặc dù các tiểu thương nói chỉ bán trong ngày nhưng như chúng tôi nhận thấy có những miếng thịt đã được đông lạnh và chiều mang ra bán khi đã đổi màu, không còn tươi ngon nữa "Mổ ngày nào, bán ngày đó và bảo quản trong tủ đông" đó là lời của tiểu thương; nhưng theo ghi nhận với thời tiết nắng nóng như vậy, ruồi, nhặng bâu xung quanh đuổi không hết, thì những thực phẩm này liệu có đảm bảo vệ sinh ATTP. Hiện nay, nỗi lo về thực phẩm không đảm bảo vệ sinh được cả xã hội quan tâm, thành phố ĐBP đang trong thời gian cao điểm khách trong và ngoài nước đến thăm quan du lịch, nhu cầu sử dụng các dịch vụ ăn uống tăng cao nên vấn đề đảm bảo vệ sinh ATTP càng trở nên bức thiết và cần được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo an toàn tính mạnh, sức khỏe cho người dân cũng như du khách thập phương. Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống cần nêu cao tinh thần trách nhiệm, đạo đức nghề nghiệp, tránh ngộ độc thực phẩm cho người tiêu dùng.

Để đảm bảo VSATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa nắng nóng, ngoài việc các cơ quan chức năng thường xuyên kiểm tra, kiểm soát các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; cần tăng cường tuyên truyền, vận động nhân dân nắm vững kiến thức cơ bản về vệ sinh ATTP, có như vậy mới bảo vệ được sức khỏe người thân trong gia đình, cũng như toàn xã hội./.

Ngọc Thủy