VPUB - Độc đáo nét ẩm thực của dân tộc Thái

Update 20 - 10 - 2019
100%

Dienbien.gov.vn - Tại Ngày hội văn hóa dân tộc Thái lần thứ 2, bên cạnh nghệ thuật dệt thổ cẩm, thêu khăn Piêu và điệu múa xòe, nhảy sạp truyền thống, vẻ đẹp, sự cần cù, khéo léo của người phụ nữ dân tộc Thái còn thể hiện ở những món ăn được chế biến công phu, độc đáo mà ai đã từng được thưởng thức qua một lần đều sẽ nhớ mãi không quên.

Đến với Ngày hội, mỗi tỉnh Điện Biên, Sơn La, Lai Châu, Điện Biên, Yên Bái đều mang đến một mâm cơm gồm những món ăn quen thuộc của cộng đồng người Thái nói chung (cá nướng, cơm lam, xôi nếp, thịt lợn hấp, thịt hun khói, rau nộm, măng,…) và những món ăn đặc trưng riêng trong ẩm thực của địa phương, cộng đồng mình sinh sống.

Tất cả món ăn của người Thái đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, dân dã của núi rừng. Thức ăn thường có thịt, cá, các loại côn trùng, rau, quả, củ, măng do tự nuôi, trồng hoặc săn bắn, hái lượm từ sông suối và từ rừng mà có.  Nguyên liệu được người Thái tẩm, ướp gia vị rất cầu kỳ và cẩn thận. Gia vị để ướp là hạt "mắc khén" (hạt tiêu rừng), ớt, tỏi, gừng, muối... Người Thái không chỉ biết chế biến ra những món ăn dân tộc thơm ngon, mà còn biết trang trí kết hợp với các loại rau, củ, quả trên mâm, để tạo ra những món ăn đầy màu sắc phong phú, hài hòa, đẹp mắt. Chỉ bằng những nguyên liệu dân dã của núi rừng, các cô gái Thái không chỉ tạo nên những món ăn dinh dưỡng, đẹp mắt, độc đáo mà còn gửi gắm vào đó tấm lòng nồng hậu, hiếu khách.

Mâm cơm của người Thái Lai Châu với món lá ngón xào trứng, măng luộc, canh bon, châu chấu rang, gà luộc, chim quay, xôi trắng.

Mâm cơm người Thái Sơn La với món canh bon, cá chép nướng, sâu tre hấp, canh chua, gà đen đồ bí, xôi ngũ sắc, thịt trâu sấy, thịt lợn cuốn cải, cơm lam...

Mâm cơm người Thái tỉnh Thanh Hóa ngoài các món quen thuộc: măng luộc, tôm nướng, cá suối nướng... còn có món nem chua đặc trưng của vùng.

Mâm cơm của người Thái Yên Bái.

Trong mâm cơm của người Thái, chén rượu nồng thể hiện sự hiếu khách, tình cảm chân thành, đoàn kết, bình đẳng.

Thiếu nữ Thái Điện Biên bên gian hàng ẩm thực.

Nem chua - đặc sản của xứ Thanh.

Các đại biểu cùng khám phá văn hóa ẩm thực của người Thái Sơn La.

cơm lam, thịt ba chỉ gác bếp của người Thái Sơn La.

Các loại bánh cổ truyền dân tộc Thái.

Ẩm thực dân tộc Thái thu hút đông đảo du khách thưởng thức, tham quan.

Lan Phương

Tin mới nhất

VPUB - Chương trình “Những ngày Hà Nội tại Điện Biên” dự kiến diễn ra từ ngày 26 - 29/4/2024(25/03/2024 11:44 CH)

VPUB - Cuộc đua xe đạp “Về Điện Biên Phủ - 2024, Cúp Báo Quân đội Nhân dân” các chặng đua tại...(20/03/2024 10:30 CH)

VPUB - Điện Biên đón trên 80.300 lượt du khách dịp khai mạc Năm Du lịch Quốc gia và Lễ hội Hoa...(19/03/2024 5:26 CH)

VPUB - Trao 129 giải cho các hoạt động văn hóa trong khuôn khổ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia -...(18/03/2024 5:37 SA)

VPUB - 14 đoàn tham gia Liên hoan Nghệ thuật Xòe Thái và trình diễn vòng xòe đoàn kết các dân tộc(17/03/2024 10:48 CH)

VPUB - Hội thảo khoa học quốc gia “Điện Biên phát huy tiềm năng, lợi thế phát triển du lịch bền...(17/03/2024 7:57 CH)

VPUB - Điện Biên rực rỡ trong đêm khai mạc Năm Du lịch Quốc gia - Điện Biên và Lễ hội Hoa Ban năm...(17/03/2024 5:49 SA)

VPUB - Độc đáo Liên hoan nghệ thuật Khèn Mông(16/03/2024 11:31 CH)

VPUB - Nét đặc sắc trong trang phục truyền thống các dân tộc tỉnh Điện Biên(16/03/2024 11:13 CH)

VPUB - Khai mạc Liên hoan Nghệ thuật Xòe Thái và Nghệ thuật Khèn Mông; Trình diễn trang phục...(16/03/2024 6:48 CH)

VPUB - Tổng duyệt Chương trình nghệ thuật “Về miền hoa Ban”(16/03/2024 5:41 SA)

VPUB - Sơ duyệt Chương trình nghệ thuật khai mạc Năm Du lịch Quốc gia - Điện Biên và Lễ hội Hoa...(15/03/2024 5:56 SA)

VPUB - Điện Biên sẵn sàng cho Lễ Khai mạc Năm Du lịch Quốc gia - Điện Biên và Lễ hội hoa Ban 2024(14/03/2024 11:00 CH)

Tạo động lực để du lịch Điện Biên phát triển đột phá(14/03/2024 10:42 CH)

VPUB - Hoa Ban nở rực rỡ trong nắng ấm Điện Biên(13/03/2024 11:50 CH)

VPUB - Thông tin chung và các hoạt động chính trong khuôn khổ Năm Du lịch quốc gia - Điện Biên 2024 (11/03/2024 3:52 CH)

VPUB - Phối hợp tổ chức Hội thi Tuyên truyền lưu động toàn quốc và Triển lãm Tranh cổ động tấm...(08/03/2024 9:59 CH)

VPUB - Những điểm nhấn Lễ hội Hoa Ban năm 2024(07/03/2024 6:02 CH)

VPUB - Điều chỉnh thời gian tổ chức Cuộc thi ảnh “Lung linh miền Hoa Ban” năm 2024(06/03/2024 8:42 CH)

VPUB - Điện Biên: Gặp mặt đại diện các đơn vị sản xuất, kinh doanh dịch vụ trên địa bàn tỉnh(02/03/2024 11:36 CH)

<< < 1 2 3 4 5  ... > >> 
°
Đánh giá của bạn về cổng thông tin điện tử
373 người đã bình chọn