VPUB - Độc đáo nét ẩm thực của dân tộc Thái

Đăng ngày 20 - 10 - 2019
100%

Dienbien.gov.vn - Tại Ngày hội văn hóa dân tộc Thái lần thứ 2, bên cạnh nghệ thuật dệt thổ cẩm, thêu khăn Piêu và điệu múa xòe, nhảy sạp truyền thống, vẻ đẹp, sự cần cù, khéo léo của người phụ nữ dân tộc Thái còn thể hiện ở những món ăn được chế biến công phu, độc đáo mà ai đã từng được thưởng thức qua một lần đều sẽ nhớ mãi không quên.

Đến với Ngày hội, mỗi tỉnh Điện Biên, Sơn La, Lai Châu, Điện Biên, Yên Bái đều mang đến một mâm cơm gồm những món ăn quen thuộc của cộng đồng người Thái nói chung (cá nướng, cơm lam, xôi nếp, thịt lợn hấp, thịt hun khói, rau nộm, măng,…) và những món ăn đặc trưng riêng trong ẩm thực của địa phương, cộng đồng mình sinh sống.

Tất cả món ăn của người Thái đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, dân dã của núi rừng. Thức ăn thường có thịt, cá, các loại côn trùng, rau, quả, củ, măng do tự nuôi, trồng hoặc săn bắn, hái lượm từ sông suối và từ rừng mà có.  Nguyên liệu được người Thái tẩm, ướp gia vị rất cầu kỳ và cẩn thận. Gia vị để ướp là hạt "mắc khén" (hạt tiêu rừng), ớt, tỏi, gừng, muối... Người Thái không chỉ biết chế biến ra những món ăn dân tộc thơm ngon, mà còn biết trang trí kết hợp với các loại rau, củ, quả trên mâm, để tạo ra những món ăn đầy màu sắc phong phú, hài hòa, đẹp mắt. Chỉ bằng những nguyên liệu dân dã của núi rừng, các cô gái Thái không chỉ tạo nên những món ăn dinh dưỡng, đẹp mắt, độc đáo mà còn gửi gắm vào đó tấm lòng nồng hậu, hiếu khách.

Mâm cơm của người Thái Lai Châu với món lá ngón xào trứng, măng luộc, canh bon, châu chấu rang, gà luộc, chim quay, xôi trắng.

Mâm cơm người Thái Sơn La với món canh bon, cá chép nướng, sâu tre hấp, canh chua, gà đen đồ bí, xôi ngũ sắc, thịt trâu sấy, thịt lợn cuốn cải, cơm lam...

Mâm cơm người Thái tỉnh Thanh Hóa ngoài các món quen thuộc: măng luộc, tôm nướng, cá suối nướng... còn có món nem chua đặc trưng của vùng.

Mâm cơm của người Thái Yên Bái.

Trong mâm cơm của người Thái, chén rượu nồng thể hiện sự hiếu khách, tình cảm chân thành, đoàn kết, bình đẳng.

Thiếu nữ Thái Điện Biên bên gian hàng ẩm thực.

Nem chua - đặc sản của xứ Thanh.

Các đại biểu cùng khám phá văn hóa ẩm thực của người Thái Sơn La.

cơm lam, thịt ba chỉ gác bếp của người Thái Sơn La.

Các loại bánh cổ truyền dân tộc Thái.

Ẩm thực dân tộc Thái thu hút đông đảo du khách thưởng thức, tham quan.

Lan Phương

Tin mới nhất

VPUB - 50 học viên được tập huấn bồi dưỡng kiến thức quản lý du lịch (19/11/2019 5:39 CH)

VPUB - Lễ hội Tết hoa truyền thống dân tộc Cống (bản Huổi Moi, xã Pa Thơm, huyện Điện Biên) sẽ...(12/11/2019 10:13 CH)

VPUB - Đẩy mạnh việc hợp tác phát triển du lịch 8 tỉnh Tây Bắc mở rộng(11/11/2019 11:54 CH)

VPUB - Lễ hội Hoa Ban năm 2020 sẽ diễn ra từ 13 - 16/3/2020 tại Thành phố Điện Biên Phủ(10/11/2019 11:46 CH)

VPUB - Ngày hội Văn hóa dân tộc Mông huyện Điện Biên lần thứ IV, năm 2019 sẽ được diễn ra từ 5 -...(09/11/2019 9:51 CH)

VPUB - Bế mạc Ngày hội văn hóa dân tộc Thái lần thứ 2, tại tỉnh Điện Biên năm 2019(21/10/2019 8:03 SA)

VPUB - Nét tài hoa của người phụ nữ Thái trong nghệ thuật dệt Thổ cẩm, thêu khăn Piêu(20/10/2019 11:36 CH)

VPUB - Độc đáo nét ẩm thực của dân tộc Thái(20/10/2019 10:47 CH)

VPUB - Liên hoan Văn nghệ quần chúng - Trình diễn trang phục dân tộc Thái(19/10/2019 11:57 CH)

VPUB - Thi đấu các môn thể thao dân tộc Thái(19/10/2019 11:16 CH)

VPUB - Đặc sắc những làn điệu xòe cổ của dân tộc Thái(19/10/2019 6:19 CH)

VPUB - Khai mạc Ngày hội văn hóa dân tộc Thái lần thứ 2 tại tỉnh Điện Biên, năm 2019(18/10/2019 11:57 CH)

VPUB - Khai mạc các hoạt động văn hóa tại Ngày hội Văn hóa dân tộc Thái lần thứ hai tại tỉnh Điện...(18/10/2019 7:44 CH)

VPUB - Tổng duyệt Chương trình nghệ thuật “Mường Then, Hội tụ và phát triển”(17/10/2019 11:59 CH)

VPUB - Tập huấn Nghiệp vụ Quản lý di sản văn hóa trên địa bàn tỉnh Điện Biên cho 70 học viên(24/09/2019 8:32 CH)

VPUB - 30 học viên được tập huấn nâng cao nhận thức và tổ chức các hoạt động du lịch(23/09/2019 5:19 CH)

VPUB - Tổ chức các hoạt động chào mừng kỷ niệm 74 năm Cách mạng Tháng Tám thành công và Quốc...(29/08/2019 10:04 CH)

VPUB - Nhiều hoạt động đặc sắc sẽ diễn ra tại Ngày hội văn hóa dân tộc Thái lần thứ II, năm 2019(20/08/2019 10:10 CH)

VPUB - Ngày hội văn hóa dân tộc Thái lần thứ II, năm 2019 sẽ diễn ra từ 18 - 20/10 tại tỉnh Điện...(20/08/2019 6:19 CH)

VPUB - Đại hội Hiệp hội Du lịch tỉnh Điện Biên lần thứ I, nhiệm kỳ 2019 - 2024(28/07/2019 11:54 CH)

<< < 1 2 3 > >> 

Chỉ đạo điều hành

Công khai gửi nhận văn bản

Tình hình giải quyết hồ sơ

°