VPUB - Độc đáo nét ẩm thực của dân tộc Thái

Đăng ngày 20 - 10 - 2019
100%

Dienbien.gov.vn - Tại Ngày hội văn hóa dân tộc Thái lần thứ 2, bên cạnh nghệ thuật dệt thổ cẩm, thêu khăn Piêu và điệu múa xòe, nhảy sạp truyền thống, vẻ đẹp, sự cần cù, khéo léo của người phụ nữ dân tộc Thái còn thể hiện ở những món ăn được chế biến công phu, độc đáo mà ai đã từng được thưởng thức qua một lần đều sẽ nhớ mãi không quên.

Đến với Ngày hội, mỗi tỉnh Điện Biên, Sơn La, Lai Châu, Điện Biên, Yên Bái đều mang đến một mâm cơm gồm những món ăn quen thuộc của cộng đồng người Thái nói chung (cá nướng, cơm lam, xôi nếp, thịt lợn hấp, thịt hun khói, rau nộm, măng,…) và những món ăn đặc trưng riêng trong ẩm thực của địa phương, cộng đồng mình sinh sống.

Tất cả món ăn của người Thái đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, dân dã của núi rừng. Thức ăn thường có thịt, cá, các loại côn trùng, rau, quả, củ, măng do tự nuôi, trồng hoặc săn bắn, hái lượm từ sông suối và từ rừng mà có.  Nguyên liệu được người Thái tẩm, ướp gia vị rất cầu kỳ và cẩn thận. Gia vị để ướp là hạt "mắc khén" (hạt tiêu rừng), ớt, tỏi, gừng, muối... Người Thái không chỉ biết chế biến ra những món ăn dân tộc thơm ngon, mà còn biết trang trí kết hợp với các loại rau, củ, quả trên mâm, để tạo ra những món ăn đầy màu sắc phong phú, hài hòa, đẹp mắt. Chỉ bằng những nguyên liệu dân dã của núi rừng, các cô gái Thái không chỉ tạo nên những món ăn dinh dưỡng, đẹp mắt, độc đáo mà còn gửi gắm vào đó tấm lòng nồng hậu, hiếu khách.

Mâm cơm của người Thái Lai Châu với món lá ngón xào trứng, măng luộc, canh bon, châu chấu rang, gà luộc, chim quay, xôi trắng.

Mâm cơm người Thái Sơn La với món canh bon, cá chép nướng, sâu tre hấp, canh chua, gà đen đồ bí, xôi ngũ sắc, thịt trâu sấy, thịt lợn cuốn cải, cơm lam...

Mâm cơm người Thái tỉnh Thanh Hóa ngoài các món quen thuộc: măng luộc, tôm nướng, cá suối nướng... còn có món nem chua đặc trưng của vùng.

Mâm cơm của người Thái Yên Bái.

Trong mâm cơm của người Thái, chén rượu nồng thể hiện sự hiếu khách, tình cảm chân thành, đoàn kết, bình đẳng.

Thiếu nữ Thái Điện Biên bên gian hàng ẩm thực.

Nem chua - đặc sản của xứ Thanh.

Các đại biểu cùng khám phá văn hóa ẩm thực của người Thái Sơn La.

cơm lam, thịt ba chỉ gác bếp của người Thái Sơn La.

Các loại bánh cổ truyền dân tộc Thái.

Ẩm thực dân tộc Thái thu hút đông đảo du khách thưởng thức, tham quan.

Lan Phương

Tin mới nhất

VPUB - Hoa Muồng hoàng yến rực vàng trên đất Điện Biên(17/06/2020 2:00 CH)

VPUB - Triển khai thực hiện Chương trình “Người Việt Nam đi du lịch Việt Nam”(01/06/2020 11:14 CH)

VPUB - Khám phá nét nguyên sơ của hang động Xá Nhè, Tủa Chùa(26/05/2020 11:30 CH)

VPUB - Điện Biên sẽ tổ chức nhiều hoạt động hướng tới kỷ niệm 60 năm ngày truyền thống Ngành Du...(25/05/2020 11:42 CH)

VPUB - Năm 2020, Tủa Chùa phấn đấu đón trên 13 nghìn lượt khách du lịch(11/05/2020 9:35 CH)

VPUB - Pha Đin Pass - Điểm dừng thơ mộng trên đèo Pha Đin(06/05/2020 11:48 CH)

VPUB - Ngỡ ngàng trước vẻ đẹp kỳ vĩ của hang động Khó Chua La(05/05/2020 11:32 CH)

VPUB - 66 năm thảm họa Noong Nhai - Nỗi đớn đau còn đó(24/04/2020 5:43 CH)

VPUB - Khoảng 33,7 nghìn lượt khách đến tham quan các điểm di tích trên địa bàn tỉnh trong quý I...(06/04/2020 10:52 CH)

VPUB - 3 tháng đầu năm 2020, tổng lượng khách du lịch đến Điện Biên ước đạt 88 ngàn lượt(03/04/2020 4:06 CH)

VPUB - Mường Lay bảo tồn và phát triển văn hóa các dân tộc gắn với phát triển kinh tế - xã hội (31/03/2020 6:02 CH)

VPUB - Tạm dừng hoạt động phục vụ khách tham quan tại các Bảo tàng và các điểm di tích trong thời...(29/03/2020 1:10 SA)

VPUB - Đắm mình trong vẻ đẹp thơ mộng của ruộng bậc thang Tà Lèng(27/03/2020 3:36 CH)

VPUB - Không phân biệt, đối xử tốt với khách du lịch, nhất là khách du lịch người nước ngoài,...(23/03/2020 3:24 CH)

VPUB - Thành phố Điện Biên Phủ đẹp lãng mạn trong sắc Hoa Ban(28/02/2020 11:07 CH)

VPUB - Hoa Ban nở rực rỡ trong sắc xuân Điện Biên(27/02/2020 9:29 CH)

VPUB - Dừng tổ chức Lễ hội Hoa Ban năm 2020(06/02/2020 11:53 CH)

VPUB - Điện Biên đón 20.000 lượt khách du lịch, tham quan trong dịp Tết Nguyên đán Canh Tý 2020(03/02/2020 2:50 CH)

VPUB - Điện Biên tưng bừng khai Hội xuân Canh Tý 2020(27/01/2020 10:15 CH)

VPUB - Miễn thu phí tham quan 7 điểm di tích lịch sử, công trình văn hóa trong dịp tết Nguyên...(18/01/2020 11:53 CH)

<< < 1 2 3 4 5 > >> 

Chỉ đạo điều hành

Công khai gửi nhận văn bản

Tình hình giải quyết hồ sơ

°